Tortillas De Maíz
Las tortillas de maíz es un plato típico de la provincia de Cotopaxi, deseado por todos quienes lo conocen y un manjar Ecuatoriano.
La gastronomía es la parte esencial de la cultura de un pueblo y en Latacunga tiene algunos de los gourmets más exquisitos.
Las tortillas de maíz son originalmente de la parroquia de Guaytacama, pero su delicioso sabor a echo que en Latacunga más de uno de dedique a comercializar este delicioso manjar.
El secreto de su sabor está en la harina de maíz la cuál se elabora con manteca de chancho, sal, huevos entre otros condimentos. La tortilla de maíz se rellena con queso y cebolla picada y frita, sin embargo las personas que lo elaboran detallan que para una mejor sazón se debe cocinar con leña y tiesto de metal.
A continuación se da a conocer un vídeo en el que la señora Lourdes nos explica un poco más acerca de este delicioso plato típico de Cotopaxi.
Chugchucaras.
Como ya lo dijimos anteriormente la gastronomía es el nexo de unión entre los pueblos y en la provincia de Cotopaxi los nexos son muy fuertes.
La chugchucara es un plato de origen indígena, compuesto principalmente por carne de cerdo, es un icono que logró dar a conocer a la ciudad de Latacunga a nivel nacional.
Se compone de carne de cerdo frito, mote, papas fritas, plátano maduro frito, empanadas, canguil y cuero de cerdo reventado.
Una delicia es como lo consideran los extranjeros que se han dado el gusto de llegar a la ciudad de Latacunga solo para probar su deliciosos platos típicos.
La presentación en mosaico es muy buena, resaltan mucho las imagenes de este blog, la caligrafía y ortografía es exelente ya que no existen fallas y su contenido es realmente bueno ya que existe imágenes y videos que no hay en otros siteos web.
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ResponderEliminarMe parece un blog muy interesante, de información relevante, el mosaico del volcán Cotopaxi como fondo es muy apegado al tema, la ortografía es muy buena, no comete ningún error, las imágenes de muy buena calidad y el video muy bueno.
ResponderEliminarun blog muy interesante y a la ves tiene un gran contenido.lo mas interesante el el mosaico de cotopaxi
ResponderEliminarMuy bien esta tu blog esto nos da a conocer la comida típica de Cotopaxi y aprendemos mas sobre esto, pero le hace falta un poco mas de imágenes y letras a y también como se las hace eso te falta y después de eso nada mas es un muy buen blog te felicito.
ResponderEliminarEs un blog muy bueno, de interés público,para todas las personas, este blog nos enseña mucho a todas las personas sobre todo lo que tenemos en nuestra misma provincia, las riquezas culturales que tenemos, y no solo eso nos enseña que nosotros los cotopaxences somo capaces de lograr muchas cosas, gracias.
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